A hagyomány szerint a szederrel kezdődik a pálinkafőzési szezon, mert a túlérett gyümölcs nem áll el sokáig. Kimondottan ritka pálinkák közé tartozik, mivel kihozatala nagyon csekély. Az elegáns, gyümölcsös illata enyhén emlékeztet az eperre, de ízében tisztán felismerhető a szeder. Diszkréten fűszeres jellegű.  Összetettsége ellenére mindenki számára egy jól értelmezhető és harmóniát sugárzó különleges ízvilággal rendelkező párlat. 46 %