A világ egyik legnépszerűbb kékszőlő fajtájáról van szó, amely Franciaországból származik, de az egész világon elterjedt.
Csersavakban gazdag, karakteres, zamatos bor, kissé fanyar, egy picit a paprikára emlékeztető aromákkal rendelkezik. Erős karaktere miatt hordós érlelést és barrique-olást kapott, mely finoman kiegészíti a bor ízét és illatát. 14 V/V %